客家河婆擂茶饭

每一次Brian 从澳洲回来， 我一定要求去他家吃他妈妈煮的客家河婆擂茶饭。Brian妈妈煮的擂茶饭，是我吃到最好吃，外面餐厅卖的真的比不上。今天晚餐，就吃了一顿很满意的擂茶饭。

擂茶饭是客家传统食品。据说早期客家人迁徙时，随身只 能携带少量五谷杂粮果腹，于是发明这种吃法。“擂”不是敲的意思，而是“研磨”。就是用番石榴树枝做成的大木棒，在内壁有着条纹的陶钵里将茶、芝麻、花生等材料磨成膏状。客家人相信木棒的碎屑会在研磨的过程中混进茶里，增添香味。吃的时候，白饭上盖满菜脯（咸菜碎）、炸花生、凉拌芥兰和豇豆、豆腐干等，再用磨好的茶膏沏茶，倒入饭碗里混着吃。 店家端来饭和一碗茶。茶的颜色很浑浊，像日本茶叶粉沏出的颜色，用勺子搅一搅，碗里有很多不明沉淀物。我家人就吃不习惯擂茶饭，卖相b不怎么好看，但我却特喜欢，健康又简单。

Brian 是我在Australia, Melbourne 年大学时认识的好朋友，后来还成为我的
Housemate。 擂茶饭是那是他给我们煮的一道新奇菜肴，从那时开始，我就爱上这道食物。那时读完大学回来大马， 到处都吃不到擂茶饭，没办法，就是不流行，所以没人卖。唯有只能想吃时，盼着Brian 从Melbourne回家，再去他家吃。所以现在就成了一个习俗吧。